suche Messer(hersteller) mit konvexer/balligen Schliffarten

Zitat von Ephiros

Olli also stickyboy hier aus dem Forum macht auch convexe Anschliffe, ich weiß jetzt nicht ob ausschließlich aber hab es schon ein paar mal gesehen. Die Messer sind wirklich bezahlbar und optisch gefallen sie mir auch.

afaik nur konvex, das aber irrsinnig gut.

Für mich geht, seit dem A1 von Fällkniven, auch nur noch konvex. Alle Messer, die ich seitdem gekauft habe, die nicht konvex waren, habe ich konvex schleifen lassen.
Aber konvex ab Werk gibts bei den Serienherstellern wohl echt nur Fällkniven, Bark River, Blackjack und Svörd. Und aus meiner persönlichen Erfahrung raus würde ich von den genannten nur zu Svörd und Fällkniven greifen.

Bark River und Blackjack zu kaufen ist ein bißchen wie Lotto spielen.

Mal ist der Schliff richtig konvex, mal ist eine sekundäre Schneidfase dran. Mal ist alles schön symmetrisch, mal nicht. Mal haben die Jungs am Schleifer die gute Wärmebehandlung vom CPM 3V kaputt gemacht (was zu Ausbrüchen führt), mal nicht.

Da wir aber hier sowieso von eher teuren Messern reden, würde ich, wie bereits empfohlen, wirklich mal zu einem Messermacher gehen und mir was nach meinen Vorstellungen machen lassen.

Meine Empfehlung: Juchten (Roman Mertes) und Jürgen Schanz (was wohl keine Überraschung ist wenn man sich meine letzten Posts anschaut).

Zitat von Daisetz

Moin,
die Aussage über Bark River will ich nicht so stehen lassen. Das sind per se erst mal gute Messer. Man hatte/hat Probleme mit PM Stählen, dort war der ballige Schliff nicht korrekt, da dieser eine leichte Fase aufwies. Was Barkies in der A2 Ausführung angeht, da hatte ich noch nie Probleme, auch der ballige Anschliff war immer ordentlich. Modelle in rostfreiem PM Stählen herauszubringen, ist auf entsprechenden Kundenwunsch zurückzuführen. A2 ist der zähere Stahl, aber die Kunden wollen eben rostfrei. Die Stewards haben sich diesbezüglich auch so geäußert.

Also kannst du dich getrost auch bei den A2 Barkies umschauen.

Per se sind es gute Messer, definitiv. Man findet aber gleichbleibendere Qualität für weniger oder das gleiche Geld. Dass sie Probleme mit PM-Stählen haben ist genau das...IHR Problem. Wenn sie es nicht können sollen sie es nicht anbieten.
CPM 3V ist kein rostfreier PM-Stahl und die Wärmebehandlung wird auch außer Haus gemacht. Was man bei BRKT macht ist, fertig wärmebehandelten Klingen den letzten Schliff verpassen. Das wird mal mit und mal ohne ausreichende Kühlung der Klinge gemacht, wer halt an dem Tag gerade an der Schleifmaschine steht. Hat also nichts mit dem Stahl an sich zu tun.
CPM 3V ist zäher als A2 (siehe das Diagramm auf der Bark River Webseite).

Nichts gegen dich, Bark River arbeitet einfach nicht auf einem gleichbleibenden Niveau, sachliche Emails diesbezüglich an ihren Kundensupport werden schnippisch oder gar nicht beantwortet und das alles macht diese Firma nicht empfehlenswert. Meine Meinung.