-
-
-
-
Die Ratten hatten im Winter einen Weg in meine Fischfutter-Box gefunden, da ich diese leider in der Fischerhütte vergessen hatte.
Die haben sich ordentlich den Bauch vollgeschlagen und das Ding auch als Klo benutzt (man sagt sonst immer die sind schlau und reinlich).
Jedenfalls war es mir zu schade, alles wegzuwerfen. Deshalb: Alle angefressenen Verpackungen aufschneiden, Inhalt in neue Verpackung reinleeren, alte Verpackung wegwerfen.
Pieks, Schnitt, ausleeren, von neuem.
Dafür hab ich mir mein Sencut Bronte geholt, da es das Pieks-freudigste Messer aus meiner Sammlung ist.
Auch vom 9Cr18Mov-Stahl bin ich begeistert, ich hab unlängst ein D2-Messer geschliffen, und habe gemerkt, dass mir eher "weichere", wenig spröde Stähle besser gefallen.
Ich wünsche euch allen eine schöne Woche!
LG
Thomas aka Knifenerd -
Ich lerne diese Wharncliffe-Klingenformen seit einiger Zeit auch immer mehr zu schätzen.
Habe letztens für eine kleine Spitzfindigkeit sehr präzise und erfolgreich dieses hier zur Hand genommen, das bezüglich Bauart und Preis für den Fall von einschlägig Einschneidendem überall noch gut dazu passt...
Sanrenmu Taschenmesser Slipjoint 4Cr15N Edelstahl Silber A169FArbeitsmesser mit 74 mm Klinge und silbernem Edelstahlgriff günstig online kaufenmesserundco.de -
-
-
-
-
Schnabulat mundgerecht zerteilen.
-
-
-
-
-
-
-
-
Das war der erste Test meiner Eisenpfanne.
Fazit: Leider nicht so wie erhofft. Ich wollte die Pfanne einlassen. Zuerst hab ich die Fettschicht ab Werk entfernt bzw. weggebrannt. dann hab ich das Ding erhitzt, bis es blau wurde (in der Mitte war etwas zu viel Hitze).
Danach nochmal eine Zwiebel darin frittiert. Ich war mir sicher, zwar keine schöne, aber eine dauerhafte Öl-Schicht auf die Pfanne aufgebracht zu haben - da lag ich leider sehr falsch.
Mir war vorher schon klar, dass die Pfanne etwas zu groß für meinen einflammigen Gaskocher ist. Ich dachte, dass sich die Hitze eventuell etwas besser verteilt durch die Pfanne an sich und durch gelegentlichen Wind.
Die Pfanne ist zu nahe an der Flamme, in der Mitte der Pfanne wird es selbst auf kleinster Flamme so heiß, dass man selbst bei Fleisch aufpassen muss, dass es nicht schwarz wird.
Vielleicht finde ich irgendwann einen geeigneten Abstandshalter/Rost oder so. Der günstige Preis von 9€ in Kombination mit einem sonnigen Frühlingstag haben mich zuschlagen lassen.Was mich noch mehr erstaunt hat: Ich habe die Spieße mit etwas Öl angebraten, nach dem Braten habe ich gesehen, dass die Pfanne tatsächlich während dem Braten gerostet ist?
Auch teile des "Seasonings" sind unterm Braten weg gegangen, so dass man wieder die Original-Oberfläche sehen kann. (letztes Bild)
Keine Ahnung wie das möglich ist, aber ich gehe davon aus, dass ich die Oberfläche nochmal komplett abschleifen muss, und dann wieder einlassen. (iOder was sagt Ihr dazu?)
Hat von euch jemand Tipps zum "Seasoning" von eisernen Pfannen bzw. einen Alternative?
(Non-Stick Teflon-Zeugs kommt mir nicht ins Haus, schlimm genug, dass meine Mutter 30 Jahre daraus für mich gekocht hat)
Falls sich keine gute Alternative auftut, werde ich in Richtung "kleiner Kugelgrill" schauen
Hab bisher immer davon abgesehen, da es dem Vermieter glaub ich nicht so recht ist, besonders weil die Badehütte komplett aus Holz ist.
Andererseits wäre ja genug Wasser zum Löschen vorhanden.Kunststoff-Brettchen wird ASAP ausgetauscht!
Meine Bananenspinne hat den Dienst natürlich souverän erledigt.
Ich muss es nochmal sagen, ich bin totaler Fan der Klingenform!! Spitz genug, um Sachen aufzustechen (wenn man keine Gabel hat), bauchig genug, um ordentlich zu Schneiden und
schön am Brett zu arbeiten, hoch genug, um Aufstrich und andere "pastenförmige Nahrung" sinnvoll verarbeiten zu können.
Trotz kleiner Schwierigkeiten konnte ein Mahl zubereitet werden und ich genoss die letzten Sonnenstrahlen alleine und in Ruhe.
Grüße,
Thomas aka Knifenerd
-
knifenerd , ich mache es seit Jahren so, ohne Probleme:
Externer Inhalt youtu.beInhalte von externen Seiten werden ohne Ihre Zustimmung nicht automatisch geladen und angezeigt.Durch die Aktivierung der externen Inhalte erklären Sie sich damit einverstanden, dass personenbezogene Daten an Drittplattformen übermittelt werden. Mehr Informationen dazu haben wir in unserer Datenschutzerklärung zur Verfügung gestellt. -
Das ist eine Anleitung für Gusseisen.
Für Eisenpfannen wie knifenerd eine hat:
Reinigung, trocknen. Dann Leinöl gleichmäßig auftragen und eine Stunde verkehrt herum in den Backofen, 180 Umluft.
Jetzt mitmachen!
Sie haben noch kein Benutzerkonto auf unserer Seite? Registrieren Sie sich kostenlos und nehmen Sie an unserer Community teil!