Der Victorinox Wine Master ist im Kern ein sehr edles, aber auch spezialisiertes Taschenmesser:
Verarbeitung und Design
Der Wine Master ist ein hochwertiges Kellnermesser, kein klassisches Schweizer Taschenmesser: schlank, elegant und mit schönen Holzschalen (Walnuss oder Olive), die angenehm in der Hand liegen. Die Verarbeitung ist – typisch Victorinox – sehr sauber, keine scharfen Kanten und ein wertiges Lederetui, das ihn eher nach „Premium-Tool“ als nach Alltagsmesser aussehen lässt.
Funktionen im Alltag
Im Alltag ist die große, feststellbare Klinge absolut brauchbar für Brot, Käse und sonstige Schneidaufgaben beim Picknick oder auf Reisen, handelt es sich doch um die übliche 130er Klinge.
Es fehlen die typischen SAK-Werkzeuge, dafür bekommst man wenige, aber sehr gut ausgeführte Funktionen (Hauptklinge, Foilcutter, Korkenzieher mit Doppelhebel, Kapselheber).
Performance beim Wein
Hier spielt der Wine Master seine Stärken voll aus: Der extra lange Korkenzieher mit fünf Windungen greift sehr sicher, auch bei älteren, bröseligen Korken, und der zweistufige Hebel entlastet das Handgelenk deutlich. Der gebogene Wellenschliff-Folienschneider funktioniert sauber und kontrolliert, sodass sich die Kapsel elegant abtrennen lässt, ohne an der Flasche herumzufummeln.
Tragekomfort und Handling
Mit rund 120 g und der Länge im geschlossenen Zustand ist der Wine Master nichts für die enge Jeans-Tasche, im Etui in der Tasche passt es aber gut (das Etui hat keine Gürtelschlaufen). Die Ergonomie beim Entkorken ist überraschend gut: Der Griff füllt die Hand angenehm, der Hebel gibt viel Kontrolle und man hat nie das Gefühl, das Messer „würgen“ zu müssen, um den Korken herauszubekommen.
Preis-Leistung und für wen er passt
Der größte Kritikpunkt ist der Preis: Für das, was funktional „nur“ ein sehr gutes Kellnermesser mit großer Klinge ist, zahlt man spürbar den Markennamen (zwischen 130-150€).
Wenn du Wein liebst, gerne stilvoll servierst und Freude an hochwertigen, langlebigen Werkzeugen hast, ist der Wine Master ein eher genussorientiertes Luxus-Tool; wenn du primär ein vielseitiges Schweizer Messer suchst, ist ein klassisches Modell deutlich sinnvoller und günstiger.