Andreas
Wie - du bist kein Stahlspezialist??
Das Ergebniis sieht dafür aber Klasse aus...
Naja, ich kann dir anhand von der Stahlzusammensetzung nicht sagen ob der Nitrobe dem Cronidur überlegen wäre oder ob er eine höhere Schnitthaltigkeit usw. aufweisen sollte..... ob das in der Praxis einen Unterschied macht ist sowieso fraglich, aber es gibt ja viele die diversestes aus der Stahlzusammensetzung schlussfolgern können 
Ich kann den Stahl soweit bearbeiten das es wie ein Messer aussieht, den Rest überlass ich anderen 