Das kommt darauf an, was Du Outdoor machen willst 
Ich besitze beispielsweise ein selbstgemachtes Messer mit 11,6 cm Klingenlänge, das Anwendungsprofil reicht von Lagerküche bis Späne und Feuerholz machen (batoning).
Die Frage ist eher, was willst Du schleppen
Wenn Du es nicht weit hast, bis zum Lagerplatz, ist ein Beil und Säge sicherlich sinnvoll. Dann ist man voll ausgestattet.
Für einen Haik dagegen, würde ich nur ein solches Messer mitnehmen, da zählt nachher jedes Gramm (auf langen Strecken).
Wenn es doch ein Beil sein soll, kann ich fürs Camp ein Gipserbeil (scharfgeschliffen) empfehlen. Dann kann man damit auch noch Heringe reinklopfen.
Richtig große Messer machen halt Spaß, sind aber meiner Meinung nach meist nicht nötig.
Gruß Chris