Hmm...also grad nochmal nachdenklich geworden und meine beiden Eickhorns aus dem Schrank gekramt...
Uff, beide tadellos 
Allerdings habe auch ich Messer mit unsynchron geschliffener Spitze (ER Col Moshin,neu ca 350 EUR) oder mit unsynchronen Griffschalen (Busse -auch sauteuer)
- shit happens. Für mich ist wichtiger wie von Firmenseite dann mit dem Sachverhalt umgegangen wird. Wenn ich es denn reklamiere und nicht nur lamentiere. Wenn man dort nicht anfragt...sollte man sich auch nicht beschweren - gut, jetzt waren es nicht deine Messer.
Ich kann aber auch verstehen das man seinem Ärger mal Luft machen will, abgesehen davon haben dann Andere die Möglichkeit Ihre Erfahrungen auch mal zu schildern.
Also wie gesagt- ich bin mit Eickhorn bis jetzt sehr zufrieden.
Werde dann berichten wie mein GEK 2000 (das ich in nicht allzu ferner Zukunft zu erstehen gedenke) verarbeitet ist.