Beiträge von asi

    Hier werde ich meinen Bericht über das Messer Spinter-XS von der Firma TRC präsentieren.


    Das Messer wurde von der Fa. Messerdepot für die Testzwecke zu Verfügung gestellt. Danke Sven!



    Das Thema wird mehrmals überarbeitet und neu gestaltet. Folgendes ist geplant:


    Kapitel 1. Kurze Übersicht über das Messer im Vergleich mit dem Splinter; Abmessungen; Handhabung; erste Eindrücke über die Verarbeitung etc.


    Kapitel 2. Schärfeprüfung - beim Schneiden der Blätter von der Küchenrolle prüfe ich die Anfangsschärfe des Messers. Wenn das Messer die Blätter nicht sauber schneidet schärfe ich das Messer um die genügende Schärfe zu erreichen.


    Kapitel 3. Küche - also das leckerste Teil des Berichts :) dabei werden verschiedene Gemüse und Obst geschält und geschnitten. Ich habe Kürbis, Kartoffel, Zwiebel, Karotten, Weißkohl, Apfel für das Test vorbereitet. Auch Fleisch und Wurst und Käse. Das Ziel - Bewertung der Handhabung und der Klingengeometrie. Ich gehe davon aus dass die Schärfe dabei nicht degradieren wird.


    Kapitel 4. Holzschnipseln - dabei wird ein Stuck vom Hartholz geschnipselt. Wieder dient dieses Test um die Handhabung bei den etwas härteren Arbeiten zu prüfen sowie die Degradation der Schärfe zu beurteilen.


    Kapitel 5. Hanfseil - Tja, wie lange kann der Stahl mit vorhandener Klingengeometrie gut schneiden.


    Kapitel 6. Fazite



    Bei Bedarf wird das Messer nach einem oder anderem Tests wieder geschärft. Für das Schärfen benutze ich die Diamanten (fine und extra fine) von DMT. Der Winkel wird mit der Hilfe des Triangles von Spyderco ausgehalten.


    Alos los geht's!


    Kapitel 1:



    Das Messer wird in einem "standarten" schwarzen Karton von TRC-Knives geliefert. Im Karton befindet sich das Messer, die Scheide und das "Zertifikat"




    Das Zertifikat in Form einer Visitenkarte beinhaltet:


    Name des Messers: XS SPLINTER
    Klingenstahl: N690 59-60 HRC
    Griff: TIGER STRIPE G10
    Datum: 20150921
    Unterschrift des Messermacher.



    Klinge:
    Die Klinge hat eine Lange von 92mm (von der Spitze bis zum oberen Griffrand gemessen) davon sind ca. 89mm scharf. Die Dicke ist 3,2mm. Die Dicke wird sanft fast auf "null" im Bereich der Spitze geschliffen. Der geraden Anschliff fängt gleich vom oben an. Die Klinge wurde ziemlich dünn angeschliffen. Der Schneidenwinkel ist ca. 40grad. Die Schärfe "out-of-the-box" - siehe Kapitel 2. Die Klinge wird aus dem "mittleren" Stahlklasse also N690 mit einer Härte von 59-60 HRC gemacht. Eigentlich gefällt mir der N690 ganz gut. Insbesondere an den großeren "Outdoor"-Messern ist der Stahl sehr passend. Für so ein kleines Messer würde ich doch auch Elmax benutzen (oder M390). Die Schnittfähigkeit bzw. Schnittausdauer - siehe Kapiteln 3-5. Die Klinge ist mit "Pehota design" von einer Seite und "trc knives" von der anderen Seite markiert die Schriftgröße ist eher klein was ich persönlich sehr schätze. Auf dem Rücken befindet sich die Stahlmarkierung.


    Griff:
    Das Messer hat "full-Tang"-Konstruktion, Klingendicke bleibt im Griffbereich constant. Der griff ist 110mm lang und ca. 17mm dick. Die Schwar-oranges G10 Auflagen haben eine Riffelung und werden mit zwei Niete befestigt.









    Scheide:
    Kydexscheide. Massiv, nicht sehr kompakt, schwarz. :) Das Messer wird gut befestigt. Über die Sicherheit der Befestigung von der Scheide auf einem Gürtel bin ich mir nicht sicher. Hier wird das ganze durch einer Lederschleife mit einem Knopf realisiert. Obwohl der Knopf schließt sich nicht unbedingt bombenfest. eher umgekehrt. Für mein eigenes XS habe ich sofort beim Sven eine kompaktere Scheide bestellt. :)







    Gesamtverarbeitung ist sehr ordentlich und sauber. TRC liefert doch eine Spitzenqualität.



    Der großer Bruder (Splinter) hat die Klinge (120mm x 3,2mm) aus Elmax mit 60-61HRC. Ich würde mir beim XS-Model noch etwas dünnere Klinge wünschen. Der Griff von 115mm x 18mm - für das kleine Modell würde ich mir persönlich auch entsprechend kürzeren Griff wünschen (z.B. 90mm). Die Scheide vom großen Bruder ist schmaler aber die Befestigung auf einem Gürtel ist IMHO miserabel :(






    Kapitel 2:


    Die Schärfe der Klinge war nicht für mich ausreichend. Daher habe ich die Klinge auf 40 grad neugeschärft. Am Anfang hat die Klinge auch einen Schneidenwinkel von ca. 40grad. Nach dem Schärfen wurde die Schneide weder schmaler noch breiter. Hier ist das Video des Tests vor dem Schärfen ("Out-of-the-Box" im Vergleich mit meinem EDC und dann gleich nach dem Schärfen:


    https://youtu.be/RYG3BpZxgvY



    Kapitel 3 :


    Jetzt wird lecker!


    https://youtu.be/By18gtPB4iE



    Für das erste Teil von den Küchentest habe ich mir verschieden Gemüse und Obst sowie Wurst und Käse besorgt. Mit jedem weiterem Schnitt hat mit das Messer mehr und mehr gefallen. Klar am Anfang was es ein bisschen unbequem, aber nach der ersten Karotte ging es sehr sauber. Das Geamtkonzept ist ziemlich gut für die Küche - ich würde zur Gesamtnote 7 von 10 tendieren. Eigentlich es ist keines Küchenmesser sowie keines mit einer langen Klinge. Beim Schneiden arbeitet fast die gesamte Klingenschneide. Und nach dem ersten Teil wie ich schon vermutet habe, die Schärfe ist nach wie vor geblieben.






    beim Fleischschneiden ist es mir etwas schwer gelungen die Schnittqualität zu beurteilen, ich würde nicht sagen dass das messer super geschnitten hat, aber mir fehlt hier die Erfahrung. Zudem denke ich mir das die Schärfe soll noch besser sein.


    https://youtu.be/IJR5L0rtXTc




    Kapitel 4


    Das Holzschnippeln war gut, ich würde ruhig 7 von 10 geben, natürlich ist der Schneidewinkel von 40grad etwas zu groß. Allerdings ist die Gesamtehandhabung, der Griff, Schneidegeometrie - ok. Der Stahl hat das Test gut überstanden - scharf nach wie vor. Es rasiert die Haare und schneidet die Küchenrolle. Wie gesagt für etwas härtere Arbeit benötigt Man hier die Handschuhe nicht unbedingt!



    https://youtu.be/iDGA09fIS-c





    Kapitel 5


    Tja Hanfseil! Die Schärfe wurde nach den vorherigen Tests erneuert. Das Messer hat insgesamt 47 Mal das Hanfseil (25mm Durchmesser) geschnitten. Insgesamt ist es wie ich schon erwartet habe ein mittlerer Bereich. Ganz gut für N690.

    https://youtu.be/dvj5sIFDZC0


    und das ist die Schärfe danach:
    https://www.youtube.com/watch?v=l-_6p4f3c3U&feature=youtu.be



    Kapitel 6


    Fazit - ich kann ruhig dem Messer die Gesamtnote 7 von 10 geben. Das ist ein universales Begleitmesser im Alltag. Das Gesamtkonzept eignet sich zu vielen Arbeiten. Nicht alle Arbeiten werden dadurch aber perfekt gemacht.
    Folgendes würde ich als Verbesserungspotenziale benennen:


    - Die Klinge etwas dünner, der Schneidwinkel 30 anstatt 40grad (ich habe es nicht verändert, auf meinem XS werde ich es als erstes tun) Auch für so ein eher kleines Messer würde ich M390 wählen.
    - Der Griff kann etwas kürzer sein (das ist aber meine persönliche Meinung)
    - Die Scheide kann Man kompakter machen.




    Noch Mal VIELEN DANK an Messerdepot und Sven! Ich warte sehnsüchtig auf mein XS mit deiner Scheide. :)



    und PROOOOSSSSSTTTTT! :thumbup:

    HIer eine kleine Vorstellung von einem hübschen minikoordinal von ZT.



    Ja, am Anfang war eine Zusammenarbeit zwischen D. Sinkevich und S. Shirogorov - 35 Stk. von Koordinal für russisches Messerforum mit ZDP189 und Titan und MRBS. also MEGAGEILESTEIL. Ich habe es mal für eine Zeit gehabt und ich habe es auf dem Henfseil etc getestet. ZDP189 vom Shirogorov ist megageil! wirklich jetzt. es ist deutlich besser als vom WH oder Spyderco oder Yuna oder Rockstead. (die entsprechenden Messer habe ich nicht nur auf dem Hanfseil getestet)



    danach wurde das Design an ZT vermittelt. und es haben verschieden Modelle entstanden u.a. 0450 - Minikoordinal... Von der Verarbeitung und Qualität ganz ordentlich für die Gelde was ich bezahlt habe... (ich habe es nicht neu gekauft...)

    ich habe es aus Russland direkt beim Alexei bestellt. das Messer hat ca. 150 gekostet. (Die Scheide gibt's noch nicht)


    was für mich sehr anreizend war -
    Konzept,
    cpm3v
    und nur 2,5mm Klingendicke!




    Alexei macht/entwickelt auch das Konzept für das Messer für Fisch - damit kann Man auch bequem Fischschälen. :)

    Hallo!


    Hier möchte ich ein Konzept "Gemüsenalligator" vom frischen russischen Messermachei Alexei Kabanov (planetaplan) darstellen. Das Konzept befasst sich mit einer Integration des Gemüsenschälens ins Messer.


    Das Konzept:
    Klinge: cpm3V 110x2,5x30mm
    Gesamtlänge 221mm
    Griff: CFK mit blauen Liners.


    In der Klinge befindet sich eine Öffnung diese Öffnung hat scharfen Kante für das Gemüsenschällen :)


    Das Konzept entwickelt sich ständig weiter. Der Messermacher bittet um ein Feedback und versucht das ganze noch zu verbessern. Respekt!


    Klar, ich habe Gemüsenschälen und ich habe dutzende Messer, aber ich möchte immerwieder was neues ausprobieren und dafür bin ich sehr zu solchen Messermacher dankbar!


    Der Bericht möchte ich mit dem Pflaster anfangen – Ja, sofort beim Entpacken habe ich mich mit der Kante der Öffnung geschnitten. Tja, das Messer ist in diesem Sinne sehr gefährlich!



    Danach habe ich selbstverständlich mit den Küchenarbeiten angefangen. Als Gemüse, Obst etc. :) Der erste Eindruck ist sehr positiv. Es funktioniert. Das Messer schneidet, dank dünner Klinge schneidet es wie ein Teufel. Die Öffnung schält die Gemüse anständig.



    Kartoffel – Schällen, Schneiden passt. Beim Schällen sind die Streifen i.o. Nicht eng nicht breit.






    Zwiebel kann auf der Klinge sich anhaften – und hier muss Man sehr vorsichtig sein. Die entlang der Klinge gehende Fingerbewegungen können gefährlich sein...





    Das kann Man nur von einer Seite machen, gut das diese Seite ist intuitiv für den Rechtshänder platziert ist...





    hier ist gefährlich!



    Karotten – alles prima!









    so geht es gut und sicher!





    Tomaten , Apfel










    Insgesamt – interessant, innovativ, frisch! :)))))

    Leider muss ich mitteilen, dass Passaraund hat nicht richtig geklappt.


    Nach dem ich das Messer zum Smocky geschickt habe, ist schon fast 3 Monate vergangen... Das Messer ist zwar inzwischen wieder bei mir (seit ca. 1 Woche)


    der Bericht fehlt aber.......



    Tja.