Ich hab ja nie verstanden, warum viele Anwender American/Modern Tanto - Formen nicht voll alltagstauglich finden...
Same here. das Kyoto I ist sogar mein liebstes Pizzamesser im Alltag 😅 - die Unterspitze beisst sich im Zugschnitt gut rein ins Schnittgut. Durch die kurze Klinge bekommt man sehr präzise die Kraft auf die Unterspitze. Funktioniert besser als bei den großen Master Tanto und Kobun. Man sollte halt nur beim derartigen Pizzaschneiden nicht beobachtet werden... ![]()




