DANKE euch ![]()
Ja das mit der schlanken Form sehe ich ähnlich, meine schlanken Steakmesser mit nur 15mm Höhe nach zu schärfen (bei öftrigen Teller kratzen) ist immer so eine Sache. Nicht, dass sie nicht scharf werden, aber sie werden mit der Zeit immer dünner, das kann mit ordentlich Höhe einfach nicht passieren.
@ Ephiros: Gerne ![]()