Übrigens, ein netter Mitforumit hat mir zu dem Messer mal geflüstert, dass die Oberfläche lackiert ist. Solltest Du also Patina wünschen, empfiehlt sich die Oberflächenbehandlung mit feinem Schleifleinen.
Hernandez, danke für den Tip. Gut möglich, dass das Messer noch bearbeitet wird. Vorerst werde ich es so lassen.