Also mittlerweile habe ich auch zwei Paar Stiefel. Einen Lowa Trecker (Vollleder) von vor X-Jahren und einen Lowa Ranger GTX. Wenn man auch bei nassem Wetter draußen unterwegs ist, zum Beispiel mit dem Hund über Wald und Wiesen, dann kommt der Volleder sehr schnell an seine Grenzen. Mit ein paar ordentlichen Socken stört das in dem Moment zwar kaum, dennoch dauert die Trocknung dann schon eine gefühlte Ewigkeit. Im Sommer gibt es dafür im Lederstiefel ein angenehmes Klima, ab 15 Grad Außentemperatur (das ist meine persönliche Grenze) würde ich den GTX nicht mehr tragen. Den Ranger hab ich erst vor ein paar Monaten geholt und der hat sich vor allem beim Geocachen schon sehr bewährt, nasse Wiesen, Bachläufe, plötzlich einsetzende Regenfälle, immer gab es trockene und warme Füße.
Wie meine Vorredner schon schrieben, Hanwag, Meindl und Lowa sind da die großen, rennomierten Hersteller. Der einzige Unterschied ist im Grunde genommen der verwendete Leisten. Jede Firma fertigt für einen etwas anderen Fuß, ich hab einen Lowa-Fuß, meine Frau dagegen einen Meindl und ein anderer Kollege wiederum einen Hanwag. Da hilft wirklich nur vor Ort anprobieren. Am besten nimmst du dir ein paar zusätzliche, dicke Socken mit, wenn du die Stiefel auch in der kalten Jahreszeit tragen willst. 
Schau dir mal den Schuhfinder an: http://www.hanwag.de/schuhfinder.php der hilft gut bei der ersten Orientierung.
Ganz wichtig ist auch dein Körpergewicht (+ Gepäck). Wenn du etwas mehr wiegst, solltest du grundsätzlich zu stabileren Schuhen greifen, weil die Leichtgewichte ruck zuck platt, durch und schiefgelatscht sind.
Dem ist nichts hinzuzufügen.
Mit einem Stiefel fürs gesamte Jahr wirst du einen Kompromiss eingehen müssen, denn optimal für alle 4 Jahreszeiten gibt es m.E.n. nicht wirklich. Die Diskussion Leder vs. Goretex gibt es schon ewig und in einigen Outdoorforen findest du seitenlange Threads nur bezüglich dieses Themas. Was für mich aber abseits dieser Überlegungen wichtig war, ist die Wiederbesohlbarkeit. Einen gut eingelaufenen Stiefel aufgrund der angespritzten Sohle wegwerfen zu müssen fand ich nie besonders toll.
Erst recht, wenn ich den Stiefel mehrere Stunden oder Tage an meinem Fuß habe und auch mal schwierigeres Gelände damit begehe.
Gruß Merc