Moin
Ich mag Tantoklingen (Ami) Version d.h. die Eckige Variante, weil das aussehen die Agressive Form das gefällt mir.
Aber im Alltag kann man wenig damit anfangen da unpraktisch, Tantoklingen sind reine Stichwaffen für Militärmesser ursprünglich dafür gemacht.
Das angesprochene Schärfen, das geht mit dem Sharpmaker ganz gut, entweder die Klinge kompl. Schärfen oder die Lange schneide zuerst danach die vordere Schneide.